Steak
ikan ini, terbuat dari ikan tuna. Ikan tuna adalah jenis ikan air asin famili Scombridae dan
genus Thunnus, dan salah satu ikan paling populer di dunia. Ikan ini juga
sering dikalengkan dan menjadi makanan populer dan sangat bergizi, tapi tetap
saja ikan Tuna segar jauh lebih bergizi dan kaya asam lemak Omega-3 daripada
ikan tuna kalengan.
Ikan Tuna sangat bergizi dan merupakan sumber protein, niacin, selenium, triptofan yang banyak. Ikan Tuna juga kaya akan fosfor, kalium, lemak asam omega-3, magnesium, tiamin, vitamin B6. Kandungan gizi tersebut membuat Ikan Tuna sangat baik untuk kesehatan. Berikut ini manfaat Ikan Tuna bagi kesehatan:
Ikan Tuna sangat bergizi dan merupakan sumber protein, niacin, selenium, triptofan yang banyak. Ikan Tuna juga kaya akan fosfor, kalium, lemak asam omega-3, magnesium, tiamin, vitamin B6. Kandungan gizi tersebut membuat Ikan Tuna sangat baik untuk kesehatan. Berikut ini manfaat Ikan Tuna bagi kesehatan:
·
Dapat menurunkan kadar trigliserida
dan menjaganya tetap normal.
·
Ikan Tuna meningkatkan kadar
kolesterol HDL dan menjaga rasio yang baik antara
HDL dan kolesterol berbahaya
LDL.
·
Ikan Tuna dapat mencegah
penggumpalan darah di dalam arteri, menjaga irama jantung
·
Ikan Tuna mengurangi kemungkinan
stroke dan serangan jantung.
·
Kalium dan lemak esensial pada ikan
ini sangat membantu dalam mengontrol tekanan
darah.
·
Omega-3 dan selenium dalam tuna
membantu untuk detoksifikasi tubuh dan baik
untuk hati.
·
Asam lemak Omega-3 dalam ikan tuna
dapat membantu mencegah rheumatoid
arthritis.
·
Omega-3 yang sangat banyak pada Ikan
Tuna sangat baik untuk wanita
pascamenopause dengan diabetes dan mengurangi
aterosklerosis.
·
Omega-3 pada ikan tuna dapat
mencegah obesitas.
·
Ikan tuna juga bermanfaat bagi
penderita asma.
·
Ikan tuna juga bermanfaa bagi
penderita Diabetes Mellitus Tipe 2.
·
Omega-3 pada ikan tuna juga dapat
melawan penyakit age-related macular
degeneration (AMD).
·
Tuna yang bermanfaat melawan
penyakit Alzheimer.
·
Ikan tuna juga baik untuk kesehatan
kulit. Omega-3 pada ikan tuna memberikan
perlindungan pada saluran pencernaan
dan melawan kanker ovarium.
Selain itu, alat dan bahan
yang diperlukan dapat dengan mudah kita jumpai.
Bahan :
1.
Ikan tuna 100 gram
2.
Kentang 4 buah
3.
Brokoli ukuran
sedang 2 buah
4.
Buncis 200 gram
5.
Wortel ukuran
sedang 3 buah
Bumbu saos
6.
Bawang bombai 50 gram / setengah
7.
Garam 1 sendok makan
8.
Gula 1 sendok makan
9.
Merica bubuk 2 sendok teh
10. Bunga lawang 5 buah
11.
Cengkeh 5 buah
12.
Bawnag putih 3 siung
13.
Margarine 1 sendok makan
14. Kecap manis 1 sendok makan
15. Kecap asin 2 sendok makan
16. Air
matang 100 ml
Alat :
1.
Wajan
2.
Panci
3.
Telenan
4.
Pisau
5.
Baskom
6.
Mangkuk
7.
Saringan /peniris
8.
Sendok dan garpu
9.
Piring saji
10. Spatula
Cara membuat:
1. Siapkan alat dan
bahan, ikan yang digunakan ikan yang sudah dipotong
dan dipisahkan
dari kulitnya
2. Rebus air hingga
mendidih, lalu masukkan kentang tunggu hingga
matang dan
tiriskan
3. Masukan wortel
rebus 1/2 matang dan tiriskan
4. Masukan brokoli
rebus 1/2 matang dan tiriskan
5. Masukan buncis
rebus 1/2 matang dan tiriskan
6. Cincang 3 siung
bawang putih
7. Potong bawang
bombai melintang
8. Panaskan
margarine lalu masukkan bawang putih
9. Setelah harum
masukan bawang bomba
10. Masukan air matang ke dalam wajan
11. Masukkan garam,
gula, bunga lawang, cengkeh, kecap manis, kecap
asin
12. Tunggu hingga
mendidih
13. Masukan ikan dan
tunggu sampai benar-benar matang
14. Sajikan dalam
piring saji
 | |||
| steak ikan tuna kuah |
Sumber:
by: Carmenita R.S.
